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In Wien 1140 - Workshop: Kräuter Bier selber brauen

Das Kräuterbier gilt als Vorläufer der heutigen, gängigen Biere und gilt als besonderes Bier, dass man auch selber herstellen kann. Im Jahr 1516 trat das Reinheitsgebot in Kraft, welches besagte, dass für das Bierbrauen keine anderen Zutaten als Hopfen, Malz und Wasser verwendet werden dürfen. In der Zeit vor dem Reinheitsgebot brauten bereits Kelten und Germanen diverse Kräuterbiere, die bis ins Mittelalter nicht nur wichtige und nahrhafte Flüssigkeitszufuhr, sondern auch als Heilmittel und Rauschmittel verwendet wurden. Neben unzähligen Wildkräutern war vor allem die Beigabe von Bilsenkraut, Stechapfel und Tollkirsche sehr beliebt. Das Bierbrauen wurde im 16. Jahrhundert ins Kloster verbannt und fortan nur mehr nach dem Reinheitsgebot, das so mancher als erstes "Anti Drogengesetz" bezeichnet, von frommen Mönchen gebraut.

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